園藝新湖，種出幸福大手牽小手，一起種菜趣

新湖國小志工團園藝組成立於103學年度，恰好是臺北市推動城市綠化，很幸運的是園藝組的組長黃谷忠阿公就是臺北市田園城市的種子教師，來學校接任園藝組組長時，已和校長討論本校推動食農教育將以園藝種植、食材教育、無農藥種植和廚餘堆肥為主題，於是，園藝組在黃谷忠阿公的帶領下，開始為新湖種出幸福。

在組長的領導下，園藝組志工們將太鼓音樂教室前的花台的土挖掉約30公分，再鋪上從幼兒園廚房收集來的廚餘(有油的飯菜廚餘是不能使用，要收集菜葉或果皮)，接著要將原本挖出來的土和培養土攪拌後，再鋪在廚餘上面並灑種子，放入蚯蚓再灑水一次，整個過程，除了志工一起幫忙，也會讓幼兒園的學生實際去參與，漸漸地幼兒園的花臺成為可食地景，最重要的是園藝組將蔬菜種植帶入幼兒園的教學課程中，讓學生們了解他們所吃的蔬菜完整的來源和過程，待學生們收成自己種植的蔬菜，臉上都露出驚喜的笑容，紛紛說種菜和採收蔬菜很有趣，他們一定要吃掉這些青菜。因此，幼兒園的廚房阿姨會在採收日，為學生們加菜，學生們也為自己種植和辛苦採收的蔬菜而逐漸改掉偏食的壞習慣。

幼兒園的花台種植的作物每年增多，種類超過20種以上。有青江菜、A菜、長年菜、馬鈴薯、芋頭、高麗蔡菜、小白菜、萵苣、蔥、蒜、小蕃、紅蘿蔔、紅鳳菜、莧菜、地瓜葉、草苺、木瓜、薄荷、花豆……，因為有園藝組志工們輪班每日細心培育和照顧，無農藥種植，常常需要去抓菜蟲，蔬菜才得以順利成長；此外，加上學生們歡喜心的投入，讓這些農作物長得更好、更美，幼兒園的花台，也成為新湖校園「食農教育」最佳的教室。

幼兒園成功的食農教育，校長也和黃谷忠阿公商議在國小部的小田園種植，於是111學年度，學校三樓戶外的小田園和二樓的花台，在園藝組志工的教學和協助下，從低年級開始，學生在志工們協助下挖土和混合培養土，然後手把手教導種菜前後的順序和方法，每一個學生都親手完成種植的所有程序，再由導師分配每日照顧植物的工作，如澆水、抓菜蟲和養菜蟲，園藝組志工也會經常過去幫忙，真的是達到了親師生共同參與學習的過程。

近10年的努力，新湖國小的食農教育與小田園城市已有豐碩的成果。在校園地下1樓到4樓，只要陽光曬得到的地方都種有綠色植物。甚至已退休的校長、老師、家長會長等也自主成立綠手指，固定週一上午到校協助綠美化。

臺灣多年來一直注重「環保」和「節能減碳」，新湖的園藝組志工們真正的落實了這一點，他們把學校花台作為田園的一部分，讓廚餘做成堆肥，讓廢物變成黃金，這樣天然的肥料，讓孩子們從小就品嚐到天然無毒的蔬菜，志工們心中更加放心，也很有成就感。