從餐桌開始的關懷—永安膳食耕耘者

在每日的校園生活中，有一份溫柔的關懷，悄悄地流淌在一盤又一盤的飯菜之間。那不是喧囂的掌聲，也不是光鮮亮麗的舞台，而是每一頓午餐中安心而堅定的守候。她，是一位不平凡的公務員——童鈺雯營養師。那年高考後，她與永安國小結下了緣分，一轉眼，已是十八年春秋。在這座溫馨的校園裡，大家親切地喚她「營養師阿姨」、「童阿姨」、「營養師」，從醫院走進校園，「把一件事做到最好」是她的初衷與堅持。

清晨六點多，天光微亮，學務處的燈已先亮了起來。身著白色工作服的童營養師，手持測溫儀與資料夾，準備迎接新的一天。她馬不停蹄地穿梭於廚房與食材之間，展開她每天固定卻不簡單的工作流程——從食材驗收、環境衛生把關、廚務作業監督、午餐配送到學生用餐巡視，每一個細節，她都全心投入、毫不懈怠。無論遇上突發狀況或臨時變動，她總能沉著應對，評估並執行最可行的方案。

回到辦公室，她依然堅守菜單設計的第一線。每一次食材的挑選、每一道菜色的設計，背後都是她無數次的嘗試與思考。她總說：「做一餐飯不難，難的是讓孩子願意吃、吃得營養又快樂。」童營養師的工作，不只是職責，更是一種對學生深切的關懷與責任。中午十二點，鐘聲響起，電話也隨之此起彼落——「營養師阿姨，我們這邊沒菜了！」「營養師阿姨，我忘記帶餐具了！」她立刻戴上口罩，親自前往班級處理各種突發狀況。這樣的場景，幾乎每天都在上演。而在巡視用餐時，也會收到學生們暖心的回饋，小朋友說：「今天的蒸蛋是我的最愛，好美味喔！」或「營養師阿姨，今天的肉可以多一點嗎？」這些童言童語，讓我一天的疲憊瞬間被療癒，而營養師阿姨的笑容，總是那樣溫暖、踏實。

然而，童營養師的付出不僅止於餐桌。她將營養教育深耕於日常生活：從節慶手作料理、健康講座，到食農教育與校園田園的栽種活動，讓學生們從食物的來源開始，學會與食物對話，學習傾聽身體的需求，更學會尊重食物、感謝自然。在食農課程中，童營養師總是親力親為、用心設計。一年級的冬至搓湯圓，她親手調配比例、反覆試作，只為了讓孩子感受傳統節慶的趣味與溫度；二年級的豌豆嬰種植活動，她用午餐牛奶盒製作簡易盆栽，引導孩子體驗播種與成長的喜悅；三年級的艾草種植與艾草粿製作，她親自示範並講解背後的文化故事；四年級的珠蔥種植與蔥油餅體驗，她一步步研究配方，讓學生動手參與、用心感受；五年級則進行香草植物栽種與香草茶包義賣，將飲食與公益結合，啟發孩子的社會責任感；六年級的學生更挑戰泡菜製作與園遊會販售，從食材準備、比例調配到口味測試，童營養師都一一陪伴，最後更成功推出「永安限定泡菜」，讓孩子們品嘗到自己的努力成果。

童營養師的創意與用心，也走進了全校師生的心中。她發起「午餐菜單設計活動」，開放全校投稿。獲選作品不僅能登上菜單，入選的學生還能參與「永安小食堂」的影片拍攝，並上架至YouTube。這樣的安排，讓原本一成不變的菜單，增添了更多童趣與創意，也讓師生更有參與感與期待。

她的愛心與關懷，也在特別需要關照的孩子身上發揮著柔韌的力量。小翔是一位糖尿病患者，小一入學後，家長對孩子的飲食非常擔憂。當護理師轉知情況時，童營養師親自入班宣導糖尿病相關飲食須知，並設計簡單易懂的衛教內容，例如「低血糖會有什麼症狀？同學可以怎麼幫忙？」透過這些溫暖的交流，班上同學學會了理解與支持，而小翔也在安心的氛圍中快樂學習。這些舉動，雖小卻深遠，正是教育最柔軟、最有力量的樣子。

童鈺雯營養師，總是站在永安校園的每一處角落，卻用最細膩的心意守護著全校。每天清晨，當我們還在路上，她早已穿梭在食材之間，確認食材品質、為營養把關，為的就是端出一份色香味俱全、健康又安心的午餐。有時，是一顆顆剝好的玉米粒，有時，是一鍋慢火燉煮的蔬菜湯，看似平凡無奇，卻蘊含著她最真摯的愛與無聲的陪伴。她的專業，是無形的防線；她的愛心，是看得見的溫度。她讓學校的餐桌，不只是供應食物的地方，而是一處溫柔的庇護所。飲食是日常的習慣，而童營養師的堅持，讓這份日常閃閃發光，也將繼續照亮孩子們通往健康與幸福的每一段旅程。